Польза арахисовой пасты.

Вы, вероятно, едите его с детства. Это один из самых популярный американских снеков, но многие люди задаются вопросом: арахисовое масло вредный продукт?

На самом деле это распространенный вопрос, и есть некоторые заблуждения, когда дело доходит до фактов о питательности арахисового масла. Правильный ответ и да, и нет! Смотря сколько вы потребляете и с чем вы его едите.

Арахисовая паста может быть вредной пищей для метаболизма, но опять же, это популярный ингредиент в многих популярных закусках. Чтобы покончить с путаницей, давайте рассмотрим потенциальные преимущества, а также его вред. После этого у вас появится возможность смело добавлять арахисовое маслов в ваш здоровый рацион питания.

8 плюсов арахисовой пасты

1. Является отличным источником белка.

Если вы съедите две столовые ложки арахисового масла, вы получите семь граммов белка! Благодаря богатому белку арахисовое масло является очень сытной закуской – это значит, что вы можете есть меньше, но чувствовать себя сытее и дольше! Белок также полезен для наращивания и восстановления мышц, что действительно хорошо, но особенно полезно, если вы много тренируетесь и напрягаете мышцы. Съешьте немного арахисового масла на тосте на завтрак, и вы будете чувствовать себя сытым до обеда!

2. Полезно для вашего сердца.

Исследования показывают, что у людей, которые регулярно включают арахисовое масло в свой рацион, меньше шансов заболеть сердечными заболеваниями или диабетом 2 типа, чем у людей, которые редко едят орехи или ореховые продукты. Вы все равно можете быть здоровы, не употребляя орехи, но эти исследования показывают, что орехи явно полезны для вашего сердца. Возможно, это как-то связано со всеми другими витаминами, минералами и питательными веществами, которые естественным образом содержатся в арахисовом масле.

3. Содержит больше калия.

Я люблю соленую пищу, а ты? Единственная проблема в том, что натрий не так полезен для нас. Мы должны есть его в умеренных количествах, но это сложно, потому что оно присутствует в каждой еде! Натрий может быть вреден для вашей сердечно-сосудистой системы, но калий может нейтрализовать вред натрия. И, угадайте, что? Арахисовое масло — отличный источник натрия! Соедините его с солеными закусками (в умеренных количествах!) и почувствуете себя лучше от того, что вы едите.

4. Является источником полезных жиров.

Многие люди думают, что арахисовая паста вредна для вас, потому что оно содержит насыщенные жиры. На самом деле насыщенные жиры не являются таким токсичным веществом, каким их считают люди. Арахисовое масло на самом деле содержит больше ненасыщенных жиров, чем насыщенных, что означает, что в нем есть “полезные жиры”. Я знаю, это звучит как оксюморон, но это правда! Здоровому организму нужны полезные жиры, такие как авокадо, оливковое масло и … как вы уже догадались, арахисовое масло!

5. Является усилителем энергии.

Поскольку арахисовая паста содержит приличное количество белка и “полезных жиров”, в нем содержится идеальное количество калорий, чтобы дать вам энергию для занятий спортом! Еще одна отличная причина съесть арахисовое масло на завтрак и получить хорошее начало дня!

6. Богата клетчаткой.

Кто бы мог подумать, но те две столовые ложки арахисовая паста, которые дают вам семь граммов белка, также дают вам два грамма клетчатки! Вам нужно достаточное количество клетчатки, чтобы обеспечить здоровые функции организма, но приятно знать, что вы можете получить ее из вкусного арахисового масла, а не из хлопьев с картонным вкусом.

7. Помогает при похудении.

Арахисовая паста настолько вкусная, что больше похоже на лакомство, чем на здоровую пищу. Но после прочтения всех преимуществ до сих пор не кажется преувеличением, что арахисовое масло помогает в потере веса, не так ли? Поскольку арахисовое масло содержит много белка и клетчатки, вы дольше чувствуете себя сытым. Это означает, что вы менее голодны, и вам будет меньше нездоровой пищи или нездоровых закусок. Сосредоточьтесь на арахисовом масле, и вы будете есть меньше в целом, а ваши цели по снижению веса будут легче достичь!

8. Насыщен питательными веществами.

Подумайте обо всех замечательных моментах, которые вы уже узнали – арахисовая паста содержит белок, клетчатку, калий и полезные жиры. Кроме того, одна порция арахисового масла даст вам 3 мг витамина Е, который является антиоксидантом. Кроме того, вы получаете около 49 граммов магния, который помогает в укреплении костей и восстановлении мышц. Но подождите, это еще не все! Вы даже получаете небольшое, но важное количество цинка и витамина В6, которые помогают повысить иммунитет.

Факты питательных свойствах арахисовой пасте.

Данная паста содержит много белка и других питательных микроэлементов, включая витамины группы B, цинк, фосфор и магний. С другой стороны, оно довольно калорийно, содержит немного насыщенных жиров, содержит немного сахара, а в сильно соленых продуктах много натрия.

В 32 граммах (2 столовых ложки) соленая арахисовая паста содержат примерно:

• 188 калорий
• 6,4 гр. углеводов
• 8 гр. белка
• 16 гр. жира
• 1,9 гр. клетчатки
• 0,5 мг марганца (23% от ССП*)
• 4,3 мг ниацина (21%от ССП*)
• 2,9 мг витамина Е (14% от ССП*)
• 49 мг магния (12% от ССП*)
• 115 мг фосфора (11% от ССП*)
• 0,2 мг витамина В6 (9% от ССП*)
• 0,2 мг меди (8% от ССП*)
• 208 мг калия (6% от ССП*)
• 0,9 мг цинка (6% от ССП*)
• 23 мг фолиевой кислоты (6% от ССП*)
• 147 мг натрия (6% от ССП*)
• 0,3 мг пантотеновой кислоты (3% от ССП*)
• 1,8 мг селена (3% от ССП*)
• 0,6 мг железа (3% от ССП*)

*ССП — средне суточная потребность

Чем полезна  арахисовая паста?

Арахисовое масло потенциально полезно для здоровья, особенно если вы едите высококачественный продукт без добавления ингредиентов, таких как сахар, соль или консерванты.

Улучшает чувство сытости.

Поскольку арахис и другие орехи содержат белок, жир и клетчатку, они помогают улучшить чувство сытости, поэтому вы можете чувствовать удовлетворение в течение более длительного периода времени после еды или перекуса с арахисовым маслом. При умеренном употреблении, арахисовое масло может способствовать снижению и поддержанию веса.

Обзор, опубликованный в Журнале Journal of Nutrition, показал, что включение орехов в рацион питания взрослых людей способствует снижению веса. Исследователи пришли к выводу, что при умеренном употреблении орехи улучшают вкусовые качества и питательные свойства, не создавая угрозы для увеличения веса.

Богата микроэлементами.

Арахисовое масло содержит ряд питательных микроэлементов, которые приносят пользу для здоровья.

Это хороший источник:

• марганца
• магния
• фосфора
• ниацина
• витамина В6
• цинка
• Фолиевой кислоты
• витамина Е

Эти витамины и минералы поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, уменьшают воспаление, укрепляют здоровье костей и поддерживают здоровые когнитивные функции.

Например, магний помогает поддерживать здоровое кровяное давление, облегчает или предотвращает мигрень, снимает симптомы ПМС и нормализует уровень сахара в крови.

Кроме того, исследования показывают, что ниацин, или витамин В3, помогает предотвратить такие состояния, как высокий уровень холестерина ЛПНП, артрит и диабет.

Хороший источник белка.

Исследования показывают, что когда вы занимаетесь бодибилдингом или регулярно занимаетесь спортом, важно ежедневно включать в свой рацион продукты с высоким содержанием белка. Ореховые масла — одни из лучших растительных продуктов для быстрого восполнения белка. До или после тренировки.

Еда с добавлением арахисового масла также является источником калорий, или энергии, которая используется организмом для обеспечения вас энергией во время интенсивных занятий.

Помимо пользы для здоровья при физических нагрузках и восстановлении мышц, растительные белки помогают защитить нас от сердечных заболеваний, уменьшают воспаление, способствуют снижению веса и способствуют долголетию.

Помогает контролировать уровень сахара в крови.

Исследование 2021 года, опубликованное в Журнале Nutritional Science, показало, что среди взрослых с избыточным весом, страдающих пред диабетом, закуски на основе орехов являются более здоровой альтернативой продуктам на основе злаков с тем же количеством калорий.

Согласно исследованию, продукт на основе орехов вызывает более низкий гликемический ответ даже у взрослых с высоким риском, избыточным весом и пред диабетом.

Почему арахисовая паста может быть вредна для организма?

Хотя употребление арахисового масла в умеренных количествах полезно для здоровья, есть и некоторые недостатки, о которых следует помнить, прежде чем готовить ложку. Вот разбивка потенциальных недостатков:

Слишком много жиров омега-6

Для начала, большинство людей получают слишком много жиров омега-6 в своем повседневном рационе и недостаточно жирных кислот омега-3. Помните, жиры омега-3 помогают уменьшить воспаление, тогда как слишком много жиров омега-6 вызывают воспаление.

В арахисовом масле много жиров омега-6 и мало жиров омега-3, поэтому это может привести к несбалансированному соотношению, особенно если его потреблять в избытке.

Учеными было доказано, что “в западных диетах не хватает жирных кислот омега-3 и содержится очень много жирных кислот омега-6 по сравнению с диетой, на которой эволюционировали люди и сформировались их генетические модели”. Соотношение омега-6 жиров и омега-3 жиров часто достигает 20: 1, что поразительно, учитывая, что идеальное соотношение для здоровья близко к 2: 1. Согласно исследованию:

Очень высокое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-6 (ПНЖК) и чрезмерное соотношение омега-6 / омега-3 влияет на образование многих болезней, в том числе рак, болезни сердца, аутоиммунные и воспалительные заболевания, но повышенный уровень омега-3 ПНЖК (низкое соотношение омега-6 / омега-3) оказывает обратное действие.

Кроме того, слишком большое количество жиров омега-6 может способствовать:

• Астме
• Диабету 2 типа
• Ожирение
• Синдрому раздраженного кишечника
• Метаболическому синдрому
• Дегенерация желтого пятна

и многое другое

Арахис часто содержит плесень и вызывает аллергию.

Вторая проблема заключается в том, что большая часть арахиса выращивается на земле. Они становятся очень влажными, и многие из них содержат микотоксины или плесень, а плесень также приводит к другим проблемам со здоровьем.

Наличие плесени является одним из факторов, вызывающих пищевую аллергию или воспалительные иммунные реакции от этих видов продуктов.

В ней много калорий и жира.

Арахисовое масло, намазанное на яблоко или пророщенный хлеб, считается полезным выбором для перекуса, но только в том случае, если вы контролируете количество съеденного масла и используете высококачественную марку. Помните, что в двух столовых ложках содержится более 180 калорий, поэтому быстрая закуска может превратиться в высококалорийный перекус, о котором вы даже не подозреваете.

Как правильно есть арахисовую пасту?

Чтобы использовать арахисовую пасту для пользы для здоровья, вот несколько советов:

Покупайте арахисовое масло от проверенных производителей

Во-первых, когда вы покупаете арахис, убедитесь, что вы покупаете сертифицированный органический бренд. Они, как правило, не выращиваются во влажной почве. Обычно их выращивают в кустах над землей или выше, и это устраняет проблему с плесенью.

Кроме того, орехи Валенсии содержат моно ненасыщенные жиры, которые снижают уровень триглицеридов, а также содержат все девять незаменимых аминокислот и антиоксидант ресвератрол. Ресвератрол является мощным антиоксидантом, который борется со свободными радикалами, образующимися во время повседневных функций организма, таких как питание и физические упражнения.

Употребляйте продукты с содержанием омега-3

Второе, что действительно может сделать арахисовое масло полезным, — это употреблять его с омега-3 жирами. Вы можете добавить немного полезного льняного масла или принимать добавку с рыбьим жиром омега-3, когда едите арахисовое масло. Это поможет вам поддерживать здоровое соотношение омега-6 и омега-3 в вашем рационе.

Ешьте пасту в умеренных количествах

Из-за его калорийности и содержания насыщенных жиров лучше всего употреблять арахисовое масло в умеренных количествах. Это полезный ингредиент для семейных закусок и блюд, если им не злоупотреблять.

Придерживайтесь одной столовой ложки или меньше на порцию.

Риски и побочные эффекты.

Если у вас нет аллергии на арахис, то потребление арахисового масла в умеренных количествах считается безопасным и даже полезным.

Если вы испытываете какие-либо симптомы аллергии или чувствительности, такие как зуд, крапивница, заложенность носа, тошнота или ощущение покалывания, немедленно прекратите есть арахисовое масло. Обязательно проверьтесь на аллергию, прежде чем есть его снова.

Заключение.

Арахисовая паста поддерживает и ускоряет обмен веществ и потерю жира, если вы употребляете его в умеренных количествах и как часть правильного питания. Поскольку это высокобелковая закуска, содержащая целый ряд микроэлементов, она полезна при правильном употреблении.

Если вы едите арахисовое масло, покупайте высококачественное органическое масло и убедитесь, что в вашем рационе много жиров омега-3.

Арахисовое масло может способствовать снижению веса и здоровью сердца, улучшить чувство сытости и восстановление мышц, а также улучшить общее состояние здоровья.

Владимир Эвепул

Специалист по Карпологии и эксперт в области знаний об орехах

Являюсь специалистом в области Карпологии. В своих статьях я рассказываю о происхождении, пользе и вреде различных видов орехов, а так же другие интересные факты.